高知県の郷土料理『皿鉢』をご紹介します。
皿鉢と書いて『さわち』と読みます。
お祝い、法事など、人の集まるところには必ず皿鉢（さわち）料理があります。
簡単に言うと、大皿にいろいろな料理を盛り合わせたもの…
仕出し店によって内容は異なります。
たくさんある仕出し店の中でも昔からお世話になっているお店
他のお店との違いはボリューム満点！！・味付け最高！！
今回注文した内容は、
【皿鉢】直径40cmくらい⁇いやっもっとかな⁇←ほんとのところからわからな-い(≧▽≦)
・巻寿司、押し寿司、貝の煮つけ、煮物、揚げ物、フルーツなど（季節によって内容が異なります）
【握り】
・新鮮なお魚（鯛、マグロ、海老、帆立、カニ、ブリ、サーモン、鯵、タコ、イカ、いくら、玉子など）のにぎり
【刺身】
・高知県民は赤身のお魚をよく食べます。
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代表取締役:池畠 佳子（いけばた よしこ）「小さい頃の夢はケーキ屋さんだった」元パティシエの池畠です。
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